Está sendo realizada, de 7 a 11 de abril de 2025, em Tomé-Açu, a primeira turma do ano do curso de Chocomaker, promovido pelo Sistema Faepa/Senar, por meio da Escola Indústria de Chocolate, em parceria com o Sindicato Rural de Tomé-Açu.
Ministrado pela instrutora Rafaela Guimarães , o curso reúne produtores e produtoras rurais da região com o objetivo de capacitar profissionais na arte de transformar o cacau em chocolate de alta qualidade, valorizando o fruto amazônico e incentivando a agregação de valor à produção local. Durante as aulas, os participantes aprendem desde o manuseio correto do chocolate e técnicas de temperagem e moldagem até a criação de produtos autorais com identidade regional.
A iniciativa faz parte do compromisso do Senar de promover a qualificação profissional e a verticalização da cadeia do cacau, fortalecendo a geração de renda e o empreendedorismo rural na Amazônia. A Escola Indústria de Chocolate de Tomé-Açu se consolida como um polo estratégico para a formação de chocomakers e já é reconhecida como referência estadual na capacitação de mão de obra especializada no segmento de chocolates finos.
